和ハーブ
【皆で日本のソウルフードを食べて自然に力と笑顔が溢れまくった！】
先週末は葛飾区で和ハーブ料理教室！ 駅前のガラス張りの綺麗な施設、熱い参加者で満席にて開催です。 まずは1時間ほど和ハーブの基礎と、食材の原産地と世界の裏歴史の関係をお話(笑)。 その後、料理教室に移行。 本日、伝授のレ […]
【今週末は都心で和ハーブ料理教室】
あと残席3名ほどになりました！ 作るメニューは、 ①『和ハーブ・ラープ』 超定番、大人気のラオス風ピリ辛レシピ。 15種類の和ハーブがふんだんに。 意外と大事な絶妙バランスを伝授します。 ②『和ハーブ・ジュノベーゼ』 家 […]
【お花見の季節ですね！】
ソメイヨシノ(クローン栽培種)とヤマザクラ(野生原種)の見分け方、 ご存じですか？ そういえばちゃんと紹介してなかった。 私と和ハーブ協会は養命酒さんで”クロモジ顧問”やらせてもらってます。 というのも、養命酒の主原料っ […]
【予防医学＆和ハーブ講座目白押し】
まずは直前のお報せですが、3月19日(土)私がプロデュースに入る 上籾地区「棚田テラス籾庵」にて、散策＆予防医学の講演やります。 クロモジの花等、岡山県北の豊かな自然、そして和ハーブランチも楽しめるよ！ （添付チラシの申 […]
【沖縄は日本古来の精神を伝える島】
沖縄諸島は、資源が限られる小さな離島が集まるエリア。 江戸時代初期には薩摩の侵略を受けたものの、その後も日本と中国の二重支配のような状態で、かろうじて独立王国という立場を保ち続けました。 同時に東南アジアとの中継点でもあ […]
【直前で1席だけキャンセルが出ました】
超人気の自然＆文化体験型ツアー。 琉球文化は日本のルーツ。 そして南国の島独自の植生と植物フォークロアをディープに掘り下げる！ 13年に渡る現地とのお付き合いで協会ならではの独自のルートです！ 沖縄ツアーだけどもちろん、 […]
【史上最大の逆境での講演(笑)】
和ハーブと補完医療の啓発活動は、現代日本の課題に応えるのだろうか。 今年も全国各地にご招待いただき、講演などの予定で一杯ですm(__)m。 2022年第一弾は、鹿児島は薩摩の国。 前回の大分県臼杵市議会議員の若林純一さん […]
【棚田テラス籾庵＋和ハーブ】
山奥の棚田百選を見渡す絶景に佇むお洒落なカフェ。 耕作放棄地だった田んぼを完全復活させた同プロジェクトは岡山県で大変な話題となり、 ホント山奥で行くのが大変なのに(笑)土日となると常に満席の大盛況！ ここのメインメニュー […]
【読売新聞にインタビュー掲載】
昨年の日本経済新聞の大特集に続き、『和ハーブ』が全国紙にほぼ1ページ、特集されました！ 私のインタビューも載っています。 今回は以前、私の主宰する「入浴検定」を取材いただいた 読売新聞の女性記者によるもの。 (お風呂も大 […]